入春之后天气忽冷忽热，一不小心就会受寒，甚至出现胃肠不适，这时候一定要试试八角茴香。

八角茴香是散寒“明星”

【资料图】

中医认为，八角茴香（也称大料、大茴香）味辛，性温。归肝、肾、脾、胃经。有温阳散寒，理气止痛的功效。《本草品汇精要》记载其：主一切冷气及诸疝痛。

八角善于温散中下二焦之寒邪，对于寒疝腹痛、肾虚腰痛均能进行比较好的调理。此外，八角茴香还能温胃调中，有胃寒呕吐、脘腹冷痛的人，经常用一下八角茴香也有很好的改善作用。

现代医学研究也发现其含有茴香油、茴香醛、茴香脑等成分，能促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，促进营养吸收。

不过，话说到这，还有很多朋友不知道“寒”具体有哪些表现。

其实，中医上所讲到的“寒证”是指感受寒邪，或阳虚阴盛，导致机体功能活动受抑制而表现出具有“冷、凉”等症状特点的证。

在人体上往往会表现为：恶寒，或畏寒喜暖，肢体发冷喜欢蜷缩着，局部冷痛，口淡不渴，痰、涕、涎液清稀，小便清长，大便溏薄，面色发白等症状。

八角茴香怎么吃？

生活中，八角茴香通常是与其他调料搭配使用，很少作为主料，不过，下列两个小方子，八角可是妥妥的主角！

01

八角姜茶——胃寒型呃逆

做法：八角茴香30g，小茴香30g，生姜5片，煮水，分2~3次喝完。

功效：温中健脾、降逆止呕.

使用说明：胃部受寒不适，热敷则有所缓解，同时打嗝的声音比较低沉，用这个方子会有不错的效果。

02

八角卤蛋

材料：鸡蛋一斤，八角茴香两颗，酱油一两，白糖、桂皮、盐各适量。

做法：鸡蛋洗净下锅煮熟，过冷水后敲碎外壳；另起锅，在水中加入八角茴香、酱油、桂皮、糖、盐，略煮片刻；在调料水中加入敲碎的鸡蛋继续炖煮20分钟即成。浸泡过夜食用更佳。

功效：温阳散寒，理气止痛。

禁忌：肺胃有热及热毒甚者禁用。

编辑：叶芳芳

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上观号作者：徐汇通