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1、木薯淀粉（Tapioca Flour)——又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉）。

2、地区从东南亚进口渐渐增多，所以人原来叫土豆淀粉为太白粉，也笼统称木薯淀粉为太白粉了。

3、它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

4、【木薯】是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。

5、在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。

6、木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。

7、木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。

8、木薯可食用，也大量制成粉即为木薯粉。

9、【木薯粉】可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

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